ENGLISH
Deutsch
My Cart (0)
ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΟΥ
Bραβευμένο μέλι της Melodia
Xρυσή διάκριση το 2017 στο διεθνή διαγωνισμό για βιολογικό μέλι Biolmiel στη Μπολόνια της Ιταλίας. Στον ίδιο διαγωνισμό ακολούθησε η αργυρή διάκριση του 2018. Τελευταία βραβεύτηκε το 2020 με ένα χρυσό αστέρι στον μεγαλύτερο διαγωνισμό γευσιγνωσίας στην Great Τaste του Λονδίνου.
...μια νότα ισορροπίας!
Το εξαιρετικό Μέλι κόκκινου Ελάτου της MELODIA συλλέγεται απο τον Μάιο εως τα μέσα Ιουνίου, στα παρθένα ελατοδάση της Πίνδου, στην ορεινή Ευρυτανία, σε υψόμετρο 1.300 μ. Πρόκειται για ένα Αλπικό τοπίο με παλαιά και πολύ μεγάλα δέντρα ελάτης. Είναι το μέλι με τα λιγότερα φυσικά σάκχαρα και την πλέον ισορροπημένη γεύση, όχι έντονα γλυκιά. Μπορεί να καταναλωθεί με μέτρο, ακόμα και από άτομα που πρέπει να κάνουν προσεκτική διατροφή, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και σάκχαρα. Το πολύ χαμηλό ποσοστό υγρασίας (15%), του προσδίδει εξαιρετική, βελούδινη και πυκνόρευστη υφή. Γευστική πρόταση: Ο φίνος χαρακτήρας του αναδεικνύεται υπέροχα με φρέσκο ζυμωτό ψωμί και βούτυρο.
Είπαν για τη γεύση του...
❝ Υπέροχο διαυγές μέλι με απαλό κεχριμπαρί χρώμα και ελαφρύ, ξυλώδες άρωμα. Έχει απαλή υφή, είναι πλούσιο και κρεμώδες, με ευχάριστη ρητινώδη ποιότητα και λεπτές νότες από πευκοδάσος. Έχει μέτριο ιξώδες (ρευστότητα) και ελαφριά υφή καραμέλας. Η γεύση είναι καλά ισορροπημένη ανάμεσα στην απαλή γλυκύτητα του μελιού και την οξύτητα. ❞
Great Taste, London 2020
260γρ 430γρ 780γρ
GR-BIO-03
Γεωργία Ελλάδα, E-241929, EL 33/837
διάθεση προϊόντων
διάθεση προϊόντων
Για διάθεση προϊόντων ή πληροφορίες επικοινωνήστε με την MELODIA στο email: melodiahoney@outlook.com ή στο: τηλ. 0030 6947413434 (Κυριάκος Βήρος)
βιβλιογραφία
βιβλιογραφία
Θρασυβούλου Α., Μανίκης Ι., Τανανάκη Χ., Τσέλλιος Δ., Καραμπουρνιώτη Σ., Δήμου Μ., Η ταυτότητα του ελληνικού μελιού Α. Φυσικοχημικά χαρακτηριστικά που στηρίζουν την ποιότητα του προϊόντος. Πρακτικά του 1ου Επιστημονικού Συνέδριου Μελισσοκομίας-Σηροτροφίας, Αθήνα 29 Νοεμβρίου – 1 Δεκεμβρίου 2002.
Escuredo O., Míguez M., Fernández-González M., 2012, Nutritional value and antioxidant activity of honeys produced in a European Atlantic area, Food Chemistry 138, 2-3, 851-856.